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    山西面食大會邵順興參賽總結

    新聞出處:邵順興 發布時間:2017-7-5 14:06:29 點擊次數:1586 關閉
         17年6月邵順興應邀參加山西電視臺拍攝的大型電視欄目《世界面食大會》,僅獲得單品第二名,全體參賽人員經過賽后總結,發現問題出在了比賽用的面條上,一:由于現場下面鍋小、水少、火小,導致面條口感較差。二:由于現場環境制約,跳面桿無法與地面固定,跳面師傅只能順應環境施展不開身手,導致面條勁道不足。三:因現場拍攝需要,面條成品完成后數十分鐘才到評委品嘗環節,面條已經坨了,導致勁道欠佳的面條更軟更糯,無法更好的向評委們展示邵順興鍋蓋面的特有勁道。通過本次比賽總結,邵順興的技術人員已經找出解決方案,爭取在今后的比賽中取得更優異的成績。
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